１０分钟就能测出白酒中甲醇含量是否超标，２０分钟就能知道水产品中是否含有甲醛。昨（２）日，我市第一辆食品安全快速检测车正式上岗，这辆造价达１００万元的车辆配有国内最先进的食品快速检测仪器，从豆制品到酒类，从肉制品到水产类等１５大类食品进行现场快速检测，平均在３０分钟内就能得出准确的结果。

　　昨日上午，食品快速检测车开到了市中区土主镇一家白酒作坊，工作人员下车将作坊内一组不同度数、生产日期的白酒进行抽样后便返回车内开始进行检测。记者看到，工作人员首先将车内温度进行了调节，然后取出量筒，抽取白酒样品，放入专门的检测仪器中，进行甲醇含量是否超标的测试。从下车抽样到得出测试结果，整个过程非常快速，１５分钟后便得知这家作坊生产的白酒甲醇含量符合国家相关标准规定。

　　据介绍，食品安全快速检测车实现了食品安全检测模式从固定到移动的突破，从而可以广泛用于食品生产加工市场、果蔬批发市场、大型农贸市场、超市等现场的食品和农副产品安全检测。其检测设备已经达到国内先进水平，所有检测方法均来源于国标法、ＡＯＡＣ法和教科书中经典的分析方法以及实验室中最新的科研成果，检测结果具有较强的科学性。

　　在中心城区华联商场乐山店内，工作人员专门从商场超市中提取了水产类食品的样品，带到车内进行检测。工作人员拿出一块“计算器”一样大的东西进行操作，其实那是微型数显电子秤，能够准确地测出相关样品的重量。由于要对样品进行前期处理，整个检测过程花费了２０多分钟。当得知水产品中未含有甲醛时，众人脸上都露出了开心的微笑。

　　乐山质监局有关负责人告诉记者，这辆食品质量快速检测车能够快速、准确地检测食品中的二氧化硫、吊白块、甲醛、亚硝酸盐以及食品中的砷、汞、铅等重金属含量，可检食品包括１５大类１００多种指标。也就是说老百姓日常生活中所涉及到的食品几乎都能通过这辆检测车进行检验。

　　未来几天，这辆肩负着为市民把好食品安全关的“特殊卫士”还将奔赴峨眉山市、沙湾区、夹江县、五通桥区、井研县等地进行现场检测。一旦发现食品安全问题，相关部门将加大打击力度，确保老百姓能够吃上放心的食品。